イスラムの厳しい戒律にあったハラール(HALAL)料理の研究会がありイスラームの専門家を招きホテルの料理長が提供してくれた。ハラールを提供してくれるお店はまだまだ無く、これからイスラム圏から益々増えて来る観光客の為にもとても有意義な食事会であった。そもそも食べるもののみならず衣・食・住の中でも大きくHALAL(許されたもの)とHARAM(禁じられたもの)とに分類されたとえ料理の調味料と言えどもアルコール類の使用されたものはHARAMに属するそうです。いろいろ話を聞くうちに、もっともハードルが高そうなハラールらーめんに挑戦してみたくなった(笑)
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